Pancakes
Les pancakes sont indissociables du brunch du dimanche. Voici la recette illustrée pas à pas, avec une astuce pour obtenir des pancakes ultra moelleux.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 20 persons
Ingredients
- 200gde farine
- 2ccde poudre à lever
- ¼ccde sel
- 5 ½csde sucre
- ½sachetde sucre vanillé
- 2dlde lait, babeurre ou yogourt dilué avec un peu d'eau
- 2oeufs battus
- beurre ou crème à rôtir pour la cuisson
Instructions
Step 1
Mélanger la farine, la poudre à lever, le sel, le sucre et le sucre vanillé, former un puits. Verser le liquide et les oeufs dans le puits. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.Step 2
Chauffer le beurre ou la crème à rôtir dans une poêle. À l'aide d'une cuillère à soupe, verser la pâte par portions dans la poêle chaude de manière à former des pancakes d'env. 8 cm de diamètre. Faire dorer à feu moyen de chaque côté, réserver au chaud.