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Pâtes aux tomates crues

Pâtes aux tomates crues

Aug 14 2023

Une recette simple mais raffinée: pâtes aux tomates crues. Il suffit de mixer les tomates et de les agrémenter de jus de citron et d'origan frais, et le tour est joué!

Preparation: 25 minutes
Total: 25 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

400 g
de pâtes (p.ex. Barilla Al Bronzo Spaghettoni)
eau salée, bouillante
1 c.s.
d’ huile d’olive
800 g
de tomates en grappes
1
gousse d’ail
3 c.s.
d’ huile d’olive
1 c.c.
de sucre
1 ¼ c.c.
de sel
peu
de poivre
1
citron
½ bouquet
d’ origan
peu
de de fleur de sel
peu
de poivre

Instructions

Step 1
Cuire les pâtes al dente dans l'eau salée bouillante. Égoutter, remettre en casserole, incorporer l'huile.
Step 2
Couper les tomates en morceaux, mettre dans le blender. Ajouter ail pressé, huile et sucre, saler, poivrer, mixer. Ajouter ½ c.s. de jus de citron pressé, mélanger. Mélanger la sauce tomate avec les pâtes, dresser. Effeuiller l'origan, répartir dessus, saler, poivrer.