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Quiche de printemps

Name: Quiche de printemps
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 1 abaisse ronde de pâte à gâteau d'env. 270 g; beurre pour la plaque; 1 csde farine; 2.5 dlde lait; 1.5 dlde crème; 4 oeufs; 0.5 ccde sel; poivre; noix de muscade; 150 gde Gruyère AOP, râpé; 2 - 3poignéesde dents-de-lion, grossièrement hachées; 1 goussed'ail, pressée; dents-de-lion pour décorer

Swissmilk FR · 35 min · 8 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

1 abaisse ronde de pâte à gâteau d'env. 270 g
beurre pour la plaque
1 csde farine
2.5 dlde lait
1.5 dlde crème
4 oeufs
0.5 ccde sel
poivre
noix de muscade
150 gde Gruyère AOP, râpé
2 - 3poignéesde dents-de-lion, grossièrement hachées
1 goussed'ail, pressée
dents-de-lion pour décorer

Préparation

Etaler la pâte sur une plaque beurrée. Piquer à l'aide d'une fourchette.
Garniture: mélanger la farine et le lait. Ajouter la crème et les oeufs, mélanger. Saler, poivrer, ajouter la muscade. Incorporer le fromage, les dents-de-lion et l'ail, répartir sur la pâte.
Cuire la quiche 30-35 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200°C. Décorer et servir chaud ou tiède.

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