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Rezept Tipp: Burgenländische Topfentatschgerl auf Blattsalat mit Sauerrahmdip

Rezept Tipp: Burgenländische Topfentatschgerl auf Blattsalat mit Sauerrahmdip

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Top-Rezept. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Diese herrlich saftigen Topfentatschgerl mit frischen Kräutern eignen sich sowohl als wohltuende Hauptspeise als auch als köstliche Beilage.

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Petersilie waschen, vom Stängel befreien und fein hacken.

    2. Step 2

      Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten.

    3. Step 3

      Topfen und Eier verrühren, Zwiebel und Knoblauch dazugeben, Mehl unterrühren, die Petersilie dazu geben.

    4. Step 4

      Mit Salz und Pfeffer abschmecken und solange Grieß einrieseln lassen bis die Masse leicht formbar wird.

    5. Step 5

      30 Minuten kühl stellen.

    6. Step 6

      Danach kleine Laibchen (Tatschgerl) formen.

    7. Step 7

      In einer Pfanne Sonnenblumenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und die Tatschgerl von beiden Seiten knusprig anbraten.

    8. Step 8

      Die Topfentatschgerl werden als leichte Hauptspeise auf Blattsalat mit Sauerrahmdip serviert.
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