Asiatische Poulet-Gemüse-Pfanne

Mit praktischer Asia-Gemüsemischung und geschnetzeltem Pouletfleisch ist schnell und einfach ein bekömmliches Gericht zubereitet. Schmeckt fein mit Reis.

Zutaten

• 400 g Pouletgeschnetzeltes
• Salz
• 4 EL Erdnussöl
• 1 Beutel Asia-Gemüsemischung à 250 g
• 5.5 TL Maisstärke
• 2 TL Sambal Oelek
• 3 EL Sojasauce
• 2 dl Bouillon, z. B. Geflügel
• 0.5 Bund Koriander, nach Belieben

Zubereitung

1. Pouletgeschnetzeltes mit Salz würzen. Die Hälfte des Öls in einem Wok oder einer weiten Bratpfanne erhitzen, Fleisch darin in 2 Portionen je ca. 3 Minuten anbraten. Aus dem Wok heben, zugedeckt warm halten. Im Bratsatz mit restlichem Öl Asia-Gemüsemischung ca. 2 Minuten rührbraten. Stärke, Sambal Oelek und Sojasauce verrühren, Bouillon dazugeben. Zum Gemüse giessen und köcheln lassen, bis sie bindet. Fleisch dazugeben, nur noch heiss werden lassen. Mit Koriander garnieren. Dazu passt Reis, z. B. Jasmin.