Chimichurri-Marinade

An den Grill! Die pikante Kräutermarinade für Halloumi, Poulet oder Fleisch wird alle entflammen.

Zutaten

• 1 Schalotte
• 1 Knoblauchzehe
• 1 roter Peperoncino
• 6 EL Olivenöl
• 6 EL Rotweinessig
• 1 Bio-Zitrone
• 1 Bund glattblättrige Petersilie
• 1 Bund Thymian
• 1 Bund Rosmarin
• wenig Pfeffer

Zubereitung

1. Schalotte und Knoblauch schälen, fein hacken. Peperoncino ent­kernen, in feine Ringe schneiden, alles mit Öl und Essig in einer Schüssel verrühren. Von der Zitrone die Schale dazureiben. Petersilie, Thymian und Rosmarin fein schneiden, daruntermischen, würzen.