Gemüsesticks mit Quarkdip
Eine wunderbare Idee zum Apéro: knackiges Gemüse in kleine Stängel gerüstet und dazu einen feinen, würzigen Dip mit Knoblauch, Basilikum und Sbrinz.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 10 persons
Ingredients
- grosse Schüssel
- Esslöffel
- Saftpresse
- Teelöffel
- Knoblauchpresse
- Schneidebrett
- Messer
- Waage
- Sparschäler
- 10Schälchen
- 500gQuark (3/4-fett)
- 3ELHalbrahm
- 2TLZitronensaft
- 1- 2Knoblauchzehen, gepresst
- 2ELBasilikum, fein gehackt
- 3ELSbrinz AOP, gerieben
- Salz, Pfeffer
- 1 ½kgSommergemüse, z.B. Peperoni, Gurke, Fenchel, Kohlrabi
Instructions
Step 1
Dip: Quark, Rahm und Zitronensaft cremig rühren. Knoblauch, Basilikum und Sbrinz dazumischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.Step 2
Gemüse rüsten, in Stängel schneiden und auf 10 Tellern anrichten.Step 3
Dip in die 10 Schälchen füllen und zum Gemüse auf die Teller stellen.