Inspiced

Risotto milanese

Name: Risotto milanese
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Haselnüsse; ½ Bund Salbei; 80 g Parmesan; 80 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 20 g Olivenöl; 300 g Risottoreis; 100 g Weisswein; 700 g Wasser; 2 Rindsbouillonwürfel (für je 0,5 l); 2 Briefchen Safranpulver; 40 g Butter; 2 EL Erdnussöl; 12 Kalbsplätzli; ½ TL Salz; 12 Prisen Pfeffer; 2 EL Balsamico Creme

Cookidoo · 30 Min. · 4 Portionen · Mittel

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Originalrezept von cookidoo.ch

Zutaten

50 g Haselnüsse
½ Bund Salbei
80 g Parmesan
80 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
20 g Olivenöl
300 g Risottoreis
100 g Weisswein
700 g Wasser
2 Rindsbouillonwürfel (für je 0,5 l)
2 Briefchen Safranpulver
40 g Butter
2 EL Erdnussöl
12 Kalbsplätzli
½ TL Salz
12 Prisen Pfeffer
2 EL Balsamico Creme

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