Clafoutis aux raisins

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 4 moules réfractaires d'env. 15 cm de Ø
• beurre pour les moules
• 500 gde raisins, éventuellement coupés en 2, épépinés selon les goûts
• 4 csde canneberges séchées hachées
• 200 gde mascarpone suisse
• 75 gde sucre
• 1 ccde sucre vanillé
• 3 oeufs
• 1.5 dlde lait
• 1 csde fécule de maïs
• sucre glace pour saupoudrer

Préparation

1. Répartir le raisin dans les moules préparés. Parsemer de canneberges.
2. Liaison: mélanger le mascarpone, le sucre, le sucre vanillé et les oeufs. Incorporer le lait et la fécule de maïs préalablement mélangés. Verser la liaison sur les raisins. Cuire 25-30 min au milieu du four préchauffé à 180°C. Décorer juste avant de servir.