Salade de poires et de panais

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 150 gde yogourt nature
• 1 csde jus de citron
• sel
• poivre du moulin
• 400 gde panais, parés, coupés en fines lamelles ou râpés
• 2 poires (Louise Bonne, p. ex.), parées, coupées en fines lamelles
• 2 csde canneberges séchées, hachées
• 2 csde noisettes, hachées

Préparation

1. Mélanger le yogourt et le jus de citron, assaisonner.
2. Incorporer le panais et les poires, laisser macérer brièvement.
3. Répartir dans des bols, parsemer de canneberges et de noisettes.