Tortellini-Gratin

Tortellini mal anders: Dieser superschnelle Vegi-Gratin mit Spinat überzeugt auf allen Ebenen.

Zutaten

• 3 Päckli Frischteigwaren (z.B. Tortellini mit Ricotta und Spinat, je ca. 250g)
• 1 Knoblauchzehe
• 4 Zweiglein Oregano
• 50 g Jungspinat
• 2 Dosen Cherry-Tomaten (je ca. 400g)
• 0.75 TL Salz
• wenig Pfeffer
• 80 g geriebener Sbrinz
• 1 EL Aceto balsamico bianco
• 1.5 EL Olivenöl
• 0.25 TL Salz
• wenig Pfeffer
• 50 g Jungspinat

Zubereitung

1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Tortellini in die vorbereitete Form geben, Knoblauch dazupressen. Oreganoblättchen abzupfen, mit dem Spinat und den Tomaten beigeben, mischen, würzen. Käse darüberstreuen.
2. Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des Ofens.
3. Aceto und Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Spinat beigeben, mischen, mit dem Gratin anrichten.