Confiture de rhubarbe au gingembre

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 1 kgde rhubarbe, coupée en petits morceaux
• 750 gde sucre
• 1 citron, zeste râpé et 1 cs de jus
• 75 gde gingembre confit, haché

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients et les cuire 10-15 minutes à feu moyen en remuant jusqu'à obtention d'une confiture.
2. Verser dans des bocaux chauds et propres, fermer aussitôt.