Soupe au chou et aux poireaux avec croûtons
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 7dld'eau
- ½ccde sel
- 1poireau coupé en rondelles de 0.5 cm
- 3feuillesde chou coupées en bandes de 0.5 cm de large
- 1navet coupé en dés de 1 cm
- 1pomme de terre coupée en dés de 1 cm
- sel
- 2tranchesde pain toast coupées en dés de 1 cm
- beurre à rôtir
- 100gde fromage (Erguel ou Chaux d'Abel, p. ex.) coupé en dés de 1 cm
Instructions
Step 1
Soupe: porter à ébullition l'eau salée. Ajouter les légumes et la pomme de terre, cuire 30 min.Step 2
Dorer les croûtons de pain au beurre.Step 3
Rectifier l'assaisonnement, dresser dans une soupière chaude. Parsemer de croûtons et de fromage.