Ofenkartoffel-Salat
Ofenkartoffel-Salat - Kartoffeln und Wurst einmal ganz anders - lecker!
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 500 gkleine Frühkartoffeln, mit der Schale
- wenigOlivenöl
- 2 dlGemüsebouillon, heiss
- 2 ELKräuteressig
- 4 ELÖl
- Salz, nach Bedarf
- Pfeffer, nach Bedarf
- 2Schützenwürste, halbiert, in 5mm dicken Scheiben
- 200 gLattiche, in feinen Streifen
- 1 BundRadiesli, geviertelt
- Pfeffer aus der Mühle
Instructions
Step 1
Kartoffeln unter fliessendem Wasser bürsten, trockentupfen, längs halbieren. Ringsum mit dem Öl bestreichen. Mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.Step 2
Essig und Öl in einer grossen Schüssel verrühren, würzen. Kartoffeln aus der Bouillon nehmen, in die Sauce geben. Schützenwürste, Lattich und Radiesli beigeben, sorgfältig mischen, würzen, anrichten.