Gefüllte Pouletbrust mit Kräuter-Frischkäse
Gut gefüllt: Unsere Pouletbrüstchen werden mit einem leichten Kräuter-Frischkäse gefüllt und eignen sich perfekt für eine schnelle Mahlzeit.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Küchenschnur
- 600gPouletbrüstchen, vom Metzger zum Füllen aufgeschnitten
- Salz
- Pfeffer
- 100gKräuter-Doppelrahmfrischkäse, z.B. Gala mit Kräutern
- 12Bratspecktranchen
- Bratbutter oder Bratcrème
- Salbeiblätter zum Garnieren
Instructions
Step 1
Ofen auf 80°C vorheizen. Platte und Teller darin warm stellen.Step 2
Fleisch innen und aussen mit Salz und Pfeffer würzen. Doppelrahmfrischkäse in die Brüstchen füllen. Mit je 3 Specktranchen umwickeln und mit Küchenschnur befestigen.Step 3
In der Bratbutter bei mittlerer Hitze rundum 10 Minuten anbraten.Step 4
Fleisch auf die vorgewärmte Platte legen. In der Mitte des 80°C warmen Ofens 20-30 Minuten fertig garen.Step 5
Pouletbrüstchen auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit Salbei garnieren.