Weiße Mousse-Torte
Ganz in Weiß präsentiert sich diese feine Mandel-Torte. Gut gekühlt kommt der Schmelz der zarten Schokolade besonders gut zur Geltung.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 4Eier
- 250 gZucker
- 200 mlÖl
- 200 mlMilch
- 200 ggem. Mandeln
- 300 gMehl
- 1 Pck.Backpulver
- 200 mlMilch
- 400 gweiße Schokolade
- 2Eier
- 300 gSahne
- 50 gMandelblättchen
Instructions
Step 1
Für den Boden den Ofen auf 200° vorheizen. Form vorbereiten. Alle Zutaten abmessen, griffbereit stellen. Die Eier mit dem Zucker in 2-3 Min. in einer Rührschüssel dick-cremig schlagen.Step 2
Öl und Milch unter Rühren zugeben. Mehl, die gemahlenen Mandeln und das Backpulver mischen, rasch unterrühren. Den Teig in die Backform füllen und im Ofen (unten, Umluft 180°) 40-45 Min. backen. Abkühlen lassen.Step 3
Für die Mousse Milch erwärmen, Schokolade hacken und darin schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen, dann die Eier trennen, Eigelbe einrühren. Eiweiße und Sahne getrennt steif schlagen und nacheinander unterheben.Step 4
Boden zweimal quer teilen. Boden mit Tortenring umstellen, mit 1/3 der Mousse bestreichen, zweiten Boden auflegen, ebenfalls mit 1/3 der Mousse bestreichen. Deckel auflegen und Torte mit restlicher Mousse bestreichen. Mandelblättchen ohne Fett in einer Pfanne rösten und Torte damit bestreuen. 3 Std. kühl stellen.