Curry de poulet
Simple et rapide à préparer, notre recette de poulet curry-carottes-pommes se déguste toute l’année avec du riz, des pâtes ou des légumes.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1oignon, finement haché
- 1goussed'ail, pressée
- beurre pour faire suer
- 1carotte, coupée en petits dés
- 1petite pomme, coupée en petits dés
- 1- 2csde curry
- 2csde farine
- 2 ½dlde bouillon de poule, froid
- 1dlde citron, zeste râpé
- un peu de jus de citron
- 500gd'émincé de poulet
- sel
- poivre du moulin
- ½citron, coupé en tranches, et quelques zestes pour décorer
Instructions
Step 1
Sauce: faire suer l'oignon et l'ail dans le beurre. Ajouter la carotte, la pomme et le curry, étuver. Parsemer de farine, roussir légèrement. Ajouter le bouillon, porter à ébullition tout en remuant. Mijoter 5-10 min.Step 2
Juste avant de servir, ajouter la crème, le zeste et le jus de citron, réchauffer la sauce. Ajouter le poulet, cuire à point 8-10 min en remuant de temps en temps, sans faire bouillir, saler, poivrer. Garnir de tranches et de zestes de citron.