Erdbeer-Muffins
Das Beste an Muffins, du kannst sie in zig verschiedenen Variationen backen. Dieses Rezept wird mit Erdbeeren und Pfefferminze angereichert. Köstlich!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- 1Muffinsblech mit 12 Vertiefungen oder 12 Muffinsförmchen aus Backpapier
- Butter fürs Blech
- 250gMehl
- 1PriseSalz
- 1TLBackpulver
- 125gRohzucker
- 2Eier
- 1dlKaffeerahm
- 50gButter, flüssig, ausgekühlt
- 150gErdbeeren, klein gewürfelt
- 4- 6Pfefferminzblättchen, fein geschnitten
- Erdbeeren, Puderzucker und Pfefferminze zum Garnieren
Instructions
Step 1
Mehl, Salz, Backpulver und Zucker mischen. Eier, Kaffeerahm und Butter verrühren, Erdbeeren und Pfefferminze dazugeben. Kurz zu einem glatten Teig verrühren.Step 2
Teig in die ausgebutterten Vertiefungen oder Förmchen geben. In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen. Muffins auskühlen lassen, garnieren.