Geistreich und heiß: Glühmost & Punsch
Für einen guten Schluck, der auch die Seele wärmt, sollte noch Zeit und Raum zu finden sein.
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1roter Apfel
- 1Bio-Orange
- 500ml Apfelsaft
- 250ml Orangensaft
- 2Zimtstange
- 7Gewürznelken
- 15g frischer Ingwer
- 50g Rohrzucker
- Honig
- 1L Apfelmost
Instructions
Step 1
Für den Apfelpunsch Apfel- und Orangensaft mit 250 ml Wasser in einen Topf gießen. Zimt, Gewürznelken, Zucker und den in Scheiben geschnittenen Ingwer dazugeben und erhitzen. 15–30 Minuten ziehen lassen. Inzwischen den Apfel schälen, halbieren, das Kerngehäuse ausschneiden, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die Orange heiß waschen, abtrocknen, ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Punsch durch ein Sieb abseihen, nochmals erhitzen und mit Honig abschmecken. Mit Apfel- und Orangenscheiben als Einlage servieren.Step 2
Für den Glühmost den Apfelmost mit 125 ml Wasser und den Gewürzen in einem Topf erhitzen, 10 Minuten ziehen lassen (nicht kochen!). Nach Geschmack süßen. Die Gewürze vor dem Servieren entfernen.