Crème de choux de Bruxelles au lard fumé

Crème de choux de Bruxelles au lard fumé

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Faire revenir les choux de Bruxelles et les pommes de terre dans le beurre, assaisonner. Mouiller avec le bouillon. Couvrir et laisser mijoter 10 à 20 min.
  2. Step 2

    Réduire en purée, incorporer la crème. Rectifier l'assaisonnement.
  3. Step 3

    Verser dans des assiettes, garnir de lard, entier ou coupé en petits dés.