Sauerkrautwähe mit Schweinswürstli
Sauerkraut mit Würstli, neu interpretiert und auf einem knusprigen Wähenboden im Ofen gebacken.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1ausgewallter Kuchenteig (ca. 32 cm Ø)
- 500 ggekochtes Sauerkraut
- 2 dlMilch
- 2Eier
- 1 ELMehl
- ¼ TLSalz
- wenigPfeffer
- 50 ggeriebener Gruyère
- 6Schweinswürstli (ca. 360 g)
Instructions
Step 1
Ofen auf 220 Grad vorheizen.Teig entrollen, mit dem Backpapier ins Blech legen. Boden mit einer Gabel dicht einstechen.Step 2
Sauerkraut gut ausdrücken, auf dem Teigboden verteilen. Milch, Eier und Mehl gut verrühren, würzen, darübergiessen, Käse darüberstreuen. Würstli mit einem spitzen Messer je einmal einstechen, auf die Wähe legen.Step 3
Backen: ca. 35 Min. auf der untersten Rille des Ofens.